
Sal pimentamos los trozos de cordero lechal y marcamos en una sarten con unas tres cucharadas de aceite de oliva.
En una cazuela rehogamos los 3 dientes de ajos, el pimiento verde y pimiento rojo, cuando esté pochado, agregamos la cebolla dejamos pochar unos cinco minutos, y agregamos los tomates previamente pelados y troceados, dejamos pochar unos minutos mas.
Añadimos los trozos de cordero y el laurel, agregamos agua o caldo de carne, esto depende del gusto de cada uno, ...